Modelo assistencial se refere ao modo como é organizada a instituição de atenção à saúde, envolvendo aspectos assistenciais e tecnológicos.
Nada mais é do que uma forma de organização e articulação entre os recursos físicos, humanos e tecnológicos disponíveis, utilizados para o enfrentamento das dificuldades relacionadas à saúde de uma coletividade.
Assim, o HVC tem como objetivo central a segurança e a qualidade assistencial, visando sempre a tecnologia e o cuidado centrado no paciente.